Sarah Simblet enseigne à la Ruskin School of Drawing and Fine Art (université d'Oxford) et au Royal College of Art de Londres.
Elle a participé aux expositions suivantes : "Corps à vif, Art et Anatomie" (musée d'Art et d'histoire de Genève, 1998), "The New Anatomists" (Wellcome Trust, Londres, 1999) et "La Belle Jardinière" (Wiepersdorf, Allemagne, 1999).
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