Meilleure ouvrière de France 2023 en maroquinerie, Emmanuelle Sarsar possède une riche expérience de la sellerie-maroquinerie et de son enseignement. Fondatrice de l'Atelier Haptique, elle y conçoit des pièces d'exception et partage son savoir-faire, tout en collaborant au projet Manufacto de la Fondation Hermès pour transmettre sa passion à un jeune public.
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