Pharmacien, Christiane Tixier est devenue "chocolatologue" par passion. Présidente du Club du chocolat de Toulouse, membre du Club des Croqueurs de Chocolat de Paris, Chevalier honoris causa de la confrérie des Maîtres Chocolatiers de France et membre correspondant de l'Académie Française du Chocolat, elle s'intéresse au chocolat sous tous ses aspects.
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