Amusez-vous avec les crèmes et les mousses
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Christophe Duhamel
Collection
Les essentiels selon marmiton
15 mai 2008
L'Essentiel des crèmes et des mousses selon Marmiton.org
Crèmes, mousses, flans sucrés ou salés... Autant de compagnons de notre gourmandise !
À travers une approche simple et pratique, nous vous proposons :
- les techniques de base (pas à pas) pour réaliser 8 types de crèmes et de mousses, du flan à la chantilly en passant par la panna cotta ;
- des recettes, testées et approuvées par les internautes du site Marmiton.org, pour se lancer en toute confiance ;
- des suggestions de présentation et de décoration, pour allier le plaisir des yeux à celui des papilles...
... et vous permettre de très rapidement vous amuser avec les crèmes et les mousses !
- Livre papier 11,00 €