Le dictionnaire professionnel du BTP
Définition du mot :
SAPONIFICATION - n.f. :
[Mat.] Transformation d'un corps gras en savon, par décomposition, après réaction avec une base, en sel d'acide gras et en glycérine.
[Mat.] Transformation d'un corps gras en savon, par décomposition, après réaction avec une base, en sel d'acide gras et en glycérine.
J.-P.Gousset
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